|
|
Fruit Bavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
1/4 liter room
blik fruit.
4 blaadjes gelatine
suiker
Voorbereiding:
Splits de eieren.
Los de gelatine op in een el. heet water.
Vermeng alle bovenstaande ingredienten en roer het fruit erdoor.
Bereidingswijze:
Klop het eigeel met een el. suiker.
Klop het sap van het fruit er door.
Klop het eiwit met een el. suiker. (Uiterst vetvrije kom!)
Klop de slagroom stijf.
Roer alles goed door elkaar, inclusief het fruit.
Laat de bavarois in de koelkast opstijven.
|
|
|